世界の`おいしい'を阿倍野で

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「辻調グループ フェスティバル」@大阪 阿倍野に行ってきました。


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辻調グループとは・・・
調理師やパティシエなど、食のプロを育てる専門学校です。
「信長のシェフ」や「dinner」「アイアンシェフ」など
料理関係のドラマや映画は、ほぼこちらの学校が協力しています。

年に1度の辻調グループフェスティバルでは、
ご家族だけでなく、一般の人も
料理やお菓子を見たり、味わったりすることができるそう。

*****

会場は1ケ所かと思いきや、6ケ所。
徒歩圏内とはいえ、住宅地で路地が多く、道を間違えてしまいました><

□「エコール辻」
引き返してでも、行けばよかった・・・。
あとで、パンフレットを見たら、私好みのフレンチやイタリアン
クグロフやクロワッサンなどが味わえたようです。

■「辻調理専門学校」
ランチは、‘手作り100均飲茶’
13時前に行って、30分ほど並びました。
デザート含め、10種類くらいあったかなぁ。
食事系は、半分ぐらい売り切れでした。
シュウマイが美味しかった^^

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■「辻製菓専門学校」
テイクアウトした焼き菓子、
どれも好きな味でした^^
(マロンパイとミルリントン、アマンディーヌ)

また行く機会があれば、
いくつかの教室で販売していた
焼き菓子BOX(1000~1200円)を
購入しようと思います。



実習室は、どこも廊下側がガラス張りになっていて作業姿を見ることができます。
広い厨房設備や大きなオーブン、甘い香りに心躍ります。
アイシングの練習は、なるほど~という感じでした^^

パン好きとしては、明日の朝食用にパンを購入したい!と
メロンパンを購入。(他にカレーパンがありました)
どこか懐かしい定番の味でした。

最後に、ケーキを2つイートイン。
あとで、パンフレットを見て気が付いたのですが・・
イートインでも、飲み物が付く/付かないところがあるんです。

私たちがイートインしたところは、飲み物なしでしたので
ケーキだけ食べるのは、ちょっときついかな^^;

このあとすぐに、珈琲を飲みにカフェに向かいました^^

接客も生徒がするので、良し悪しがありますが
学園祭のような雰囲気で楽しかったです。

次回の覚書に・・・
買い物やイートインは、食券制になっていて
目安が1500円とあったので、1500円分購入。
上記内容で、使い切りました。(払い戻しもできます)

*****

最近、美味しい焼き菓子を食べることが多く
そろそろ自分でも作らなくては!

可愛い焼き型を見つけたのですが
カメラ関係で、物入りです><
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by petitcuisine | 2013-03-05 17:00 | おでかけ
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