ホタルイカのアヒージョ

食卓にも春。

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レシピ・・・というほどでもないのですが＾＾；

小さい鍋にオリーブオイルと、スライスしたニンニク（２片）を入れ
中火にかけます。

ふつふつと沸いてきたら、キノコ、ホタルイカ（ボイル済）、
塩・胡椒を加え５分ほど煮ます。

醤油を加え、味をととのえたら、できあがり＾＾

オリーブオイルで煮込むという感じなので
オリーブオイルは、多めに入れてくださいね。

キノコは、マッシュルームにしめじなど、数種類入れると美味しいですよ。
当初、別な料理（ルチア風。トマトソースで煮込む）にする予定でしたので
今回、きのこは、エノキの１種類のみです。

スーパーで購入したホタルイカ。
丁寧に、酢味噌も付いておりましたが、私も夫も苦手で。

ホタルイカの肝のホロ苦さが、春の味です＾＾
ホタルイカをえびやホタテ貝に代えても美味しいですよ。