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金柑の甘露煮

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金柑の甘露煮に挑戦。

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金柑の種がうまく取れず苦戦。

蜂蜜が苦手な夫のために
グラニュー糖で煮込みました。

風邪予防に作ったので、
生姜を入れてもよかったかな。





子どもの頃は、あまり好きではなかったけれど、
大人になると、このほろ苦さ&季節限定の味覚が恋しくなるのですよねぇ。

このまま体調がよければ、この甘露煮で焼き菓子も作りたいのですが
先に食べ終わってしまうかも。

金柑で自家製酵母も仕込んでみました。
うまくいけば、来週にはパン作りです。

*****

今年こそ(去年は途中で挫折しました)たまった画像を整理しなくては。
フォトブックも活用しようと、検索すると、今は種類が多いですね。
今月末~2月末まで、キャンペーン(送料無料や割引)をしているところもあるので
この時期に、1冊完成させたい!と思っています。以前、作った時の記事はコチラ
今度は、もう少し大きいサイズ希望ゆえ、他社を検討中。

by petitcuisine | 2012-01-13 08:00 | おうちごはん-その他
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