洋菓子めぐり@京都 - LA VOITURE -

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京都でタルトタタンの美味しいお店といえばコチラ☆

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ラ・ヴァチュール

こちらも行きたい!と思っていたお店のひとつ^^

今回、目的地の近くに、こちらのお店があることに気付き
訪れるのを楽しみにしていました。

噂のタルトタタン(¥630)は、シンプルなんだけど、
林檎の甘さが引き出され、美味しい。
パイではなく、タルト生地です。
少しあたたかい状態でサーブされ、プレーンヨーグルトがかかっています。

胡桃のタルトも、ねっとりとしたほろ苦いキャラメルと胡桃の組み合わせが美味♪
大人のスイーツという感じ^^。珈琲も美味しかったです。

タルトタタンが有名ということもあり、
ケーキは、タルトタタン、胡桃のタルト、オペラの3種類のみでした。

お店を訪れた方々のブログを見ていたら、
林檎は、紅玉ではなく、「ふじ」や「サンふじ」を使っていて
ワンホール、16~18ケもの林檎が使われているそうです。
(ちなみに、1カットは、ワンホールを16等分したものです。)

胡桃のタルトは、スイスのサンモリッツ地方の伝統的なケーキを
ベースにしていて、キャラメルには蜂蜜が入っているそう。

同じ通りに、六盛のスフレ専門店もあり、
平安神宮帰りのtea timeにオススメです。

阪神間にも美味しいスイーツのお店は多いけれど、
京都も気になるお店がいっぱいです。

次は、どこに行こうかな^^
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by petitcuisine | 2011-12-15 12:00 | おでかけ
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